Lasagne agli asparagi

[Susy.M]

Ho comprato un mazzetto di asparagi fini, per le lasagne non ne vale la pena di acquistare quelli grossi




Ho tagliato le punte misurando l'altezza della pentola a pressione e le ho legate con dello spago da cucina tenendole in piedi, i gambi ke sono più duri li ho lasciati sciolti in due dita d'acqua.
Al fischio della pentola, ho spento e lasciato sfiatare da sola.





una volta cotti li ho frullati e mescolati con la besciamella light (ricetta di Cristina) ho fatto gli strati soliti










Ho fatto la variante carciofi, buonissimi tutt' e due.

[shila]

Sai che ti dico Susy? Domenica le faccio!!!!!
Complimenti!!!!

[roberta]

Le ho fatte anch'io, ma con gli asparagi di Altedo che sono verdi.



Sono veramente buone.

[line]

complimenti susy le devo fare anche io

[silvia]

Susy sei un portento!!! COPIATO TUTTO!!!!!!

[Cristina]

Si si, decisamente leggere. le faro anch'io. Una domanda per chi fa la pasta da se: se faccio una sfoglia sottile come quella dei ravioli, posso metterla direttamente in forno senza la cottura in acqua? Sarebbe molto comodo evitare questo passaggio. Tu Susy che pasta hai usato?

[Susy.M]

Cristina, la pasta quel giorno nn avevo nà© tempo nà© voglia di farla io :oops: :roll: e allora ho usato quella pronta della Agnesi all'uovo e nn l'ho neanche sbollentata :roll: . Se la besciamella è un pò liquida la pasta si cuoce benissimo lo stesso :wink: .

[Asterx]

mmm susy... mi sa che quasi quasi domenica ti imito... anche io però dovrò usare gli asparagi verdi... senti ma io quando li pulisco gli tolgo un pochino di pelle... faccio bene?

[Susy.M]

Si Asterx anch'io li "sbuccio" un pochino con il pelapatate.