Roselline di Maggio

[alizée67]

Questa ricettina mi sembra proprio adatta per il mese di Maggio: le primizie dell'orto (soncino e asparagi) il fiore maggesco(le rose che ricordano la Madonna e visto il giorno speciale, anche la festa della mamma) e la leggerezza del piatto.

Ingredienti per 4 persone:
200 g di bresaola tagliata possibilmente fina
100 g di soncino
16 punte di asparago bianco
olio evo
sale e pepe
succo di limone.

Per prima cosa ho pulito bene le punte degli asparagi e le ho affettate crude con un pelapatate.



In ogni piatto ho adagiato il soncino ben lavato e asciugato,



ho formato delle roseline con le fette di bresaola e ho aggiunto le fettine di asparago a coppie un po' qua e là  sotto le roselline.
Ho fatto la vinaigrette con sale, pepe olio evo e il succo di limone e l'ho aggiunto alla composizione.



Questo è il risultato.



Suggestivo vero?
Auguri a tutte le mamme!!!!

[Cristina]

Decisamente originale e in tema. Brava Ali, piatto pieno di fantasia, leggero e bello! :wink:

[primula blu]

molto molto carino e soprattutto coreografico,
brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Imma]

un piatto adatto al caldo che si avvicina, bella la prensentazione e le roselline di breasaola sono vicine alla realtà  !!

[silvia]

veramente fantasioso, molto molto bello, complimenti Ali

[cockerina]

un bel mazzetto di rose... che bello, grazie!!! :wink:

[deboraraska]

e' un piatto molto fresco,bella idea.