Avevo della conserva dolce di zucca della scorsa estate e ne ho riciclato mezzo barattolo nel solito ciambellone da fornetto versilia. Stranamente non si è appesantito ma ha lievitato meglio del solito.
La conserva l'avevo fatta bollendo la zucca lunga, pesandola dopo averla fatta sgocciolare ben bene e aggiungendo pari peso di zucchero. Portato a cottura finche restringe e messo nei barattoli come normale marmellata. Il ciambellone per il resto, lo sappiamo fare tutte.