Biscotti alle mandorle

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Biscotti alle mandorle

Messaggiodi alizée67 » 10/04/2007, 20:47

Il giorno di Pasqua mi è avanzato un po' di tempo per sfornare questi biscottini alle mandorle!!!! Un'occasione per fare un regalo alla mia mamma e a mia suocera!
Sono piaciuti proprio!!!!! Ed era la prima volta che li facevo!!!
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Ho usato questi ingredienti:
200g di farina 00
100g di zucchero
100g di burro
150g di farina di mandorle
mezza bustina scarsa di lievito per dolci
1 uovo
un pizzico di sale
aromi di vaniglia e limone
cocco grattugiato
pinoli.
Ho fatto una normalissima pasta frolla con l'aggiunta della farina di mandorle, messo a riposo mezz'ora in frigo, poi ho formato delle palline con le mani e poi infornato per 15 minuti a 200°.
Su alcuni ho messo un pinolo ed altri li ho arrotolati nel cocco grattugiato prima di passarli in forno.
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Messaggiodi padellina » 10/04/2007, 20:55

Grazie Ali,adoro i biscotti alle mandorle,copio subito e prima o poi li faccio.

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Messaggiodi silvia » 10/04/2007, 21:33

brava Ali, ti sono venuti bellissimi!!!!
come sono dentro...morbidi? mi piacciono tantissimo :D
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi cockerina » 10/04/2007, 23:40

di solito i biscotti di pasta di mandorle sono soffici dentro...
brava Ali, sono venuti molto bene... dalle mie parti sopra ci mettono anche o una ciliegina candita oppure un chicco di caffè!! :wink:
alcuni li colorano semplicemente di rosa...
altri ci aggiungono, nell'impasto, aromi di fragola, banana, caffè o pistacchio e chiaramente vengono dei biscotti colorati e profumati...
buoooooniiiiiiii!!!!! :lol:
d'estate ne faccio una scorpacciata perchè dove vado in vacanza c'è un panificio specializzato.... da svenire..... :lol: però la ricetta non me la vuole dare! :evil:
cockerina è passata anche di qua... tornerà  ???
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Messaggiodi roberta » 11/04/2007, 20:15

Copiata!!

:)
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Messaggiodi alizée67 » 11/04/2007, 21:38

Questi biscotti non sono morbidi in mezzo perchà© ho messo la farina 00.La prossima volta che mi cimento con il forno proverò i dolcetti alle mandorle che forse sono quelli morbidi che avete detto e vanno senza farina, ma con la fecola, l'albume e lo zucchero a velo! :wink:
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Messaggiodi silvia » 12/04/2007, 10:06

fatti! ancora caldi, non posso assaggiarli....Immagine

stasera vi dico tutto! :D
...non ci posso credere!!!....
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Messaggiodi silvia » 12/04/2007, 21:27

personalmente li prefersco morbidi all'inerno, ma sono molto buoni, grazie Ali :wink:



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:D
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