Fagioli grandi di Spagna: chi mi aiuta?

di **Cristina** » 20/02/2007, 9:21

Ho ammollato dei grossi fagioli bianchi che dovrei cucinare oggi. L'unica ricetta che mi è stata data è quella che li vede bolliti, scolati e conditi con tonno sott'olio e olio d'oliva.
Avete altri suggerimenti?

di **deboraraska** » 20/02/2007, 9:31

ripassati in padella con un sughetto piccante magari con un po' di spezzatino??

di **alizée67** » 20/02/2007, 10:11

Prova a ripassarli con aglio olio e prezzemolo! Semplicemente ma meravigliosamente buoni!!!

di **Erica** » 20/02/2007, 10:44

Oppure sempre sonditi ma con olio, sale, pepe, aceto balsamico e un po' di cipolla (rossa di Tropea se possibile, a casa mia) affettata fina fina...

di **silvia** » 20/02/2007, 11:36

in aggiunta a Pussy: tonno, olive,capperi e uova sode

Ma pure con il sughetto di pomodoro, sempre aggiungendo tonno e e uova sode

di **roberta** » 20/02/2007, 16:14

Io li faccio stufati.
Soffriggo aglio e prezzemolo in poco olio, poi unisco passata di pomodoro e un pizzico di sale e faccio bollire. Verso la fine unisco i fagioli già lessati e faccio insaporire un poco.

Sono un ottimo contorno anche per il cotechino in sostituzione delle lenticchie o del purè.

di **Cristina** » 21/02/2007, 8:21

Grazie! Copio tutto e li rifaccio a breve.

Fagioli grandi di Spagna: chi mi aiuta?

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