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Polpettone al forno
Polpettone al forno
Inserita il 30/10/2009
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Postato da Marla
secondo piatto - carne mista - pan carrè
600 gr di macinato misto di vitello e pollo
1 uovo
70 gr. di parmigiano
4 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
sale, pepe
4 fette tagliate spesse di prosciutto cotto
spinaci ( o altra verdura a scelta)
In una ciotola ( ma io ho usato il mixer) impastare la carne con l'uovo, il parmigiano, il pane in cassetta ben strizzato, sale e pepe. Stendere un primo strato di composto su un foglio di carta forno.
Mettere al centro 2 fette di prosciutto cotto piegate in 8, qualche ciuffo di spinaci e poi altre 2 fette di prosciutto.
Ricoprire con il restante composto aiutandosi con le mani bagnate per modellarlo, chiuderlo nella carta forno e cuocere in forno per 45/50 minuti a 180°
.
secondo piatto - carne mista - pan carrè
600 gr di macinato misto di vitello e pollo
1 uovo
70 gr. di parmigiano
4 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
sale, pepe
4 fette tagliate spesse di prosciutto cotto
spinaci ( o altra verdura a scelta)
In una ciotola ( ma io ho usato il mixer) impastare la carne con l'uovo, il parmigiano, il pane in cassetta ben strizzato, sale e pepe. Stendere un primo strato di composto su un foglio di carta forno.
Mettere al centro 2 fette di prosciutto cotto piegate in 8, qualche ciuffo di spinaci e poi altre 2 fette di prosciutto.
Ricoprire con il restante composto aiutandosi con le mani bagnate per modellarlo, chiuderlo nella carta forno e cuocere in forno per 45/50 minuti a 180°
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