Polpette di soia al pomodoro

[fulvia]

Polpette di soia al pomodoro

Ingredienti:
granulare di soia 200 gr
amido di mais 80 gr
pangrattato 60 gr
farina di riso gr 40
parmigiano 60 gr
1/2 cipolla, 1 spicchio aglio
1 litro salsa pomodoro
noce moscata, pepe nero
peperoncino prezzemolo sale

Mettere il granulare in una padella e coprire di acqua e aspettare che assorba l'acqua (circa 10 muniti).
Fare un soffritto con cipolla e aglio aggiugere la soia e cuocere per 5 minuti aspettare che raffreddi.
Cuocere la salsa di pomodoro, aggiunerci il peperoncino, se si vuole basilico e altre spezie.
Mettere il granulare in un recipiente e aggiungere tutti gli ingredienti il formaggio alla fine.
Formare le polpettine, quando sono tutte pronte aggiugerle al sugo, girarle e cuocere 10 minuti.

[silvia]

devo andare proprio a vedere che cos'è questo granulare di soia

[Cristina]

Fulvia dove compri il granulare di soja? Hai idea di dove io possa trovare la soja fresca? Mi serve per farla germinare quindi non va bene quella nei sacchetti del super (stile lenticchie per intenderci), ma non ne ho mai visto

[fulvia]

Fulvia dove compri il granulare di soja? Hai idea di dove io possa trovare la soja fresca? Mi serve per farla germinare quindi non va bene quella nei sacchetti del super (stile lenticchie per intenderci), ma non ne ho mai visto

io la compro nei negozi biologici: da equinomia in via g. bonanno, oppure da natura si, il granulare la trovi pure al todis, nelle farmacie ed erboristerie.
Per fare i germogli ti consiglio la soia verde.

[Cristina]

Grazie! Forse ci sono passata durante le maratone in città ... lo cerco