Penne alla vodka

primi piatti - prosciutto crudo - vodka - pasta secca

Far appassire in un po' d'acqua,una cipolla piccola tagliata a fettine.Quando la cipolla è appassita,aggiungere l'olio e far rosolare appena.Unire 100 gr di prosciutto crudo (tagliato a fettine e sminuzzato-non deve essere a cubetti), la vodka 1/2 decilitro e fiammeggiare.
Aggiungere una scatola di pelati (magari questi ultimi schiacciarli precedentemente con una forchetta), una foglia di alloro e far cuocere per 20 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere una busta di panna.
Condire le penne e insaporire con del parmigiano.

Io le trovo delicatissime!!!.