Sono proprio contenta di averci provato e ancora stamattina mio marito era estasiato per la bontà dell'ultimo pezzettino di pandoro rimasto (ma solo perchè l'ho tenuto sotto chiave).

Una delle prime fasi della lavorazione, dopo aver unito i lieviti.

Preparazione del burro per la sfogliatura

Posa del burro su parte dell'impasto

La prima piegatura

Una delle girate

Pennellatura col latte

Arrotoliamo ...

Sforniamo. Manca la foto del lievitato crudo: devo essermi distratta. Del resto ho aspettato 24 ore anzichè le 10 previste. Non mi è sembrato vero che fosse giunta l'ora di accendere il forno


Pronto da mangiare!!!!

La fetta
Grazie Adriano!