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Olio al peperoncino
Olio al peperoncino
Inserita il 30/10/2009
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salsa - alloro
Ingredienti:
3 o 4 peperoncini rossi,
1 foglia alloro.
Preparazione:
ricoprire di olio i peperoncini spezzettati e la foglia d'alloro. Lasciare macerare per 1 mese in recipiente chiuso ermeticamente, in luogo fresco e buio. Filtrare. Usato per condire cereali, legumi bolliti, carni e per dare gusto deciso alla pizza. Se si desidera un sapore più deciso, prolungare la macerazione. Per un gusto più delicato diluire con olio fresco.
Ingredienti:
3 o 4 peperoncini rossi,
1 foglia alloro.
Preparazione:
ricoprire di olio i peperoncini spezzettati e la foglia d'alloro. Lasciare macerare per 1 mese in recipiente chiuso ermeticamente, in luogo fresco e buio. Filtrare. Usato per condire cereali, legumi bolliti, carni e per dare gusto deciso alla pizza. Se si desidera un sapore più deciso, prolungare la macerazione. Per un gusto più delicato diluire con olio fresco.
