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postato da Roberta

Nel bicchiere
Il vino colora il bicchiere di un rosso rubino di media concentrazione, con unghia scarica. Al naso si propone di buona intensità  olfattiva, caratterizzato da un fruttato di ciliegia scura, mirtillo, marasca, ribes nero e lampone, una speziatura di liquirizia, zenzero e legno dolce, il tutto avvolto da toni balsamici, belle note di timo, erbe officinali, tostatura di caffè, grafite e nuance minerali. L'ingresso in bocca à subito morbido, fine ...

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Nel bicchiere
Il bicchiere si colora di un bel rosso rubino carico e luminoso. L'olfatto è intenso, ampio, elegante e persistente, caratterizzato da una bella fusione tra le percezioni fruttate (mature, in sciroppo ed in confettura), le spezie ed una distinta nota vegetale. Si avvertono inizialmente toni di amarena, prugna, mora, e ciliegia, seguiti da note di peperone verde, vaniglia, cannella, chiodi di garofano, pepe verde, liquirizia, anice stellato, caffà, cacao, inchiostro, ...

postato da Roberta

Nel bicchiere
Di trama piuttosto consistente, ha colore viola luminoso, impenetrabile. Il naso è concentrato di frutto, con riconoscimenti di mora fresca ed in sciroppo, poi la visciola ben matura, delicata la mela deliziosa, i petali di rosa, la speziatura, riconosciamo la vaniglia, toni dolci di rovere, mandorla, nuance di cioccolato amaro, sentori alcolici. Ingresso in bocca morbido, di grande equilibrio e buona consistenza. Fresco, dolce, di giusto apporto tannico che nel ...

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Nel bicchiere



Di colore rubino violaceo luminoso, si apre al naso molto fresco, dolce ed accattivante, con un bel fruttato maturo ed in sciroppo di mirtillo, mora, visciola e mela deliziosa, seguito da sentori vegetali freschi e speziati dolci di vaniglia, a cui si aggiunge la liquirizia, essenze lignee e toni di grafite. La bocca si propone fresca, morbida, di grandissima bevibilità , caratterizzata da un tannino equilibrato e mai invadente. Al retrolfatto ...

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Nel bicchiere
Il vino è dotato di un bel colore rubino molto intenso. Al naso, la frutta rossa in netta evidenza, con note di confettura di visciole e prugna. Spezie e cacao rendono il vino piuttosto complesso. In bocca si esprime con superiore eleganza, à dotato di tannini molto fini, di una grande rotondità  e morbidezza. I sentori di confettura si ripresentano intensi e lunghi, accompagnati da note speziate.

Abbinamento e servizio ...

postato da Roberta

Nel bicchiere
Si presenta di colore rubino cupo impenetrabile. Intensi aromi di ciliegia e marasca sotto spirito accompagnati da frutti di bosco, riconoscimenti di mora, marcata speziatura, pepe e liquirizia in evidenza, cacao e ancora sentori di chiodo di garofano e vaniglia. Piuttosto austero, in bocca propone un corredo tannico imponente e vellutato, buona acidità , corpo molto importante, morbidezza esuberante. Frutti neri in confettura e sciroppati, intense percezioni di liquirizia, vaniglia, gradevole ...

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Nel bicchiere
Viola scuro impenetrabile, è denso alla vista e all'olfatto. Frutti rossi e neri concentrati, con riconoscimenti di amarena, visciola, mora, mirtilli neri, tutti avvolti da sentori balsamici mentolati, speziatura di liquirizia, fine e delicata di pepe nero e poi cacao. Al gusto propone una struttura tannica imponente ed a trama sottilissima, supporto acido ed alcolico perfetti, bella morbidezza. Al retrolfatto i frutti rossi e neri sono accompagnati da intensi sentori ...

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Le prime notizie sul Sangiovese risalgono al lontano '600; si narra che durante un banchetto tenuto nel Monastero dei Frati Cappuccini in Santarcangelo di Romagna, alla presenza di Papa Leone XII ed illustri ospiti, fu servito questo vino prodotto dagli stessi monaci.
Il vino fu molto apprezzato e ne fu chiesto il nome. Un monaco, con prontezza di spirito, disse che il vino si chiamava 'Sunguis di Jovis'

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Nel bicchiere
Viola scuro, impenetrabile, ha naso concentrato, intenso, dolce, con nettissimi riconoscimenti di more fresche ed in confettura, poi mirtilli neri, marasche sotto spirito, tamarindo, confettura di prugne, inchiostro, vaniglia, cioccolato e con note balsamiche e fumà©. Bocca molto calda, alcolica e morbida, dotata di trama tannica imponente e sottile, buona acidità  e bella struttura. Ancora una volta concentrati si propongono la confettura di more e di mirtilli, il cioccolato, il ...

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Uvaggio:
Il vino nasce da uve Cabernet Sauvignon 85% circa e Cabernet Franc 15% circa. Resa media per ettaro: q.li 45-50 di uva pari a hl 30-35 di vino. Potatura cordone speronato. Sesto di impianto di 3.500 viti per ha. per gli impianti anteriori al 1980 e 4.500-5.000 viti/ha. per quelli successivi.

Vinificazione:
Il sistema di allevamento e la bassissima resa di uva per ceppo, danno un prodotto sempre sano e ricco ...