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Postata da Annalun@

contorno - microonde - ortaggi - tonno

Tagliare le zucchine lavate, ma non sbucciate, a tronchetti piuttosto grossi, poi a metà  per la lunghezza, svuotarle internamente, salarle e lasciarle scolare all'ingiù su uno strofinaccio. Mettere a soffriggere in olio con cipolla, aglio, e prezzemolo la polpa tritata. Frullarla e aggiungere pangrattato, uovo, parmigiano, tonno e acciughe (io ho usato la pasta).
Riempire le zucchine e metterle in una pirofila con poco olio, ...

Postata da Pepetto80

secondo piatto - carne - capperi

Ingredienti:
2 petti di pollo
3 filetti di acciuga
2 cucchiai di capperi
2 tuorli
1 rametto di origano fresco
1 dl di aceto di vino bianco
2 cipollotti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 dl di vino bianco
sale
pepe bianco

Rosolare i petti di pollo 5 minuti per lato, salare, pepare e sfumare con il vino bianco. Far evaporare l'alcol e togliere ...

Postata da Pepetto80

secondo piatto - carne - tonno

Ingredienti per 4 porzioni

tacchino gr. 300
tonno gr. 60
lardello o pancetta gr. 50
capperi gr. 15
1 uovo
1 patata
pangrattato q.b.
12 olive snocciolate
olio e.v.o.
fecola di patate
erbe aromatiche
sale

Preparazione
Lessate la patata e passatela al passaverdura.
Con il robot sminuzzate il tacchino, il tonno, il lardello o pancetta, le olive e i capperi.
Amalgamate il tutto con l'uovo, aggiungete ...

Postata da Pepetto80

secondo piatto - carne - salumi - formaggio

Ingredienti:
8 fettine di carne di vitello
8 fette sottili di fontina + 50 g a cubetti
8 fette di prosciutto crudo
sale
Besciamella

Procedimento:
stendete le fettine di carne e mettete su ognuna una fetta di prosciutto crudo ed una di fontina.
Avvolgete la fettina e fermatela con uno stuzzicadenti.
Mettete gli involtini in padella e fateli cuocere qualche minuto sfumando con il ...

Postata da Gioghiotta75

concotrno - microonde - melanzane

4 melanzane medie
250 gr pomodorini
1 spicchio di aglio
trito di origano,basilico e prezzemolo
pangrattato
tonno
capperi,una manciata
olio
sale e pepe

Lavare le melanzane e tagliarle a metà  per il lungo.Scavare e conservare la polpa.Sistemare le barchette in un contenitore per mo a potenza max per 10 minuti.Cuocere intanto i pomodori,privati dei semi,con 3 cucchiai di olio,aglio sbucciato ed il trito di prezzemolo,basilico e origano.Unire ...

postata da Cristina

secondi piatti - uova - salumi

dagli appunti di piera:

6 uova

1 manciata di basilico tritato

1 pizzico di erba cipollina tritata

Formaggio spalmabile tipo quark

4 fette di prosciutto cotto

Formaggio dolce a fettine sottili

4 o 5 zucchine

Aglio olio sale

Innanzitutto ho preparato una frittata con le uova, il basilico, l'erba cipollina, sale e pepe.
Ho infornato la frittata a 175° per una decina di minuti in una ...

Postata da Gioghiotta75

primo piatto - microonde - riso - asparagi

Per 4 persone:
350 gr riso
4 asparagi
1 cucchiao di cipolla
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
1 " "vino bianco
1 " " olio
1 dado,
20 gr burro
30 gr parmigiano grattugiato
sale e pepe

Mondare gli asparagi tagliarli a pezzetti,metterli in un recipiente per mo con cipolla,aglio tritato,prezzemolo,vino e olio,mescolare e cuocere per 5 minuti a potenza max. ...

Postata da Annalun@


primo piatto - microonde - pasta
400 gr. circa di ragù di carne (vedi ricetta)
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- 10/12 lasagne rettangolari
- mozzarella o altro formaggio filante
- parmigiano grattugiato
- sale

Sbollentare le lasagne in una capace pentola con acqua salata e un paio di cucchiai di olio di oliva extravergine e poi farle asciugare su un canovaccio inumidito per alcuni minuti.
Nel frattempo ...

Postata da Annalun@

primo piatto - microonde - champignon - pasta

Ingredienti (per 4 persone):
450 g. di funghi tipo champignon
1 scalogno
1 gambo di sedano
1 carota
lasagne fresche
parmigiano reggiano
olio e sale q.b.
2 cucchiai di acqua
una noce di burro

In una padella adatta al microonde fate scaldare un po' d'olio con il sedano, la cipolla e la carota tritati finemente. Dopo qualche minuto aggiungete due cucchiai di acqua e ...

Postata da Padellina

torta - microonde - mandorle

Ingredienti:
230 gr. di farina
150 gr di zucchero
3 uova
1 fialetta di aroma vaniglia
1 busta di mandorle tagliate (100 gr.)
1 vasetto di yogurt (bianco o ai cereali)
80 gr di burro morbido
1 bustina lievito per MO
250 gr. carote grattugiate (3 carote)

Preparazione: Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere farina, aroma, mandorle, yogurt e poi un uovo per volta.
Alla fine ...