Last 10 active topics

postato da Kristina


1 lt.di latte
100 gr. preparato tiramisù
200 gr.zucchero
5 g.di neutro

Postato da Cristina

1 lt.di latte
40 g. di preparato
250 g. di zucchero
50 g. di base holland oppure:
5 g. di neutro
Guarnire con canditi e gocce di cioccolato

Postata da Annalun@

Inserire nel cestello, nell'ordine: 10 gr. di lievito di birra stemperati in 3/4 di tazza di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di strutto o olio di girasole, 1 cucchiaio e mezzo di latte scremato in polvere, 2 tazze di farina forte, 1 cucchiaino di sale.
Impostare il programma impasto. Cinque minuti prima della fine del programma aggiungere 100 gr. di funghi freschi o secchi (l'importante è che siano asciutti). ...

Postata da Annalun@


secondo piatto - torta salata - caciocavallo

Fare bollire le patate (non troppo: devono restare durette). Lasciarle raffreddare e tagliarle a fettine.
Passarle in padella con olio, pepe e sale. Foderare una teglia imburrata (o in silicone) con delle fette di prosciutto cotto e riempire con strati di patate, formaggio (io ho usato caciocavallo), prosciutto e besciamella. Cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti. Capolgere sul piatto di portata. ...

Postato da Tazzulella


Ingredienti:

4 uova
1/2 lt panna fresca
1 stecca biscotti oro saiwa
1 pacchetto cacao amaro
200 gr cioccolato fondente
120 gr zucchero
120 gr di mandorle spellate o nocciole tostate
liquore,tipo:-rhum,brandy,amaretto; quantità -a piacere

Montare i tuorli con lo zucchero,unire il liquore,la panna montata (abbastanza ferma), gli albumi montati a neve.

Dividere il composto in due parti: in una metà  mettere il cacao (meno 2 cucchiai) e il cioccolato tritato. Nell'altra mandorle ...

Postata da Annalun@

Ingredienti, da inserire nel cestello nell'ordine:
180 gr. di lievito madre sciolto in 90 gr. di acqua tiepida, 8 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaio e 1/2 di malto d'orzo o di zucchero, 1 cucchiaio e 1/2 di latte in polvere, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole o di strutto, 180 gr. di farina (metà  00 e metà  manitoba), 1 cucchiaino di sale, 100 gr. di rosamarina scolata e ...

Postata da Pepetto80

secondo piatto - sformatini - pomodorini ciliegia

Ingredienti per 4 persone:

1 melanzana,
2 zucchine,
1 scamorza,
22 pomodorini ciliegia,
olio di oliva,
erba cipollina tagliuzzata,
timo tritato,
sale,
pepe.


Spuntate la melanzana, lavatela, asciugatela e tagliatela a fettine.Spuntate
le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili.
Salate, pepate, spolverizzate di timo e condite con un filo di olio le fette
di melanzana e le rondelle di zucchina.
Fate cuocere le ...

Postata da Pepetto80


secondo piatto - sformato - funghi

Di Anna Moroni

Lessare la verza o cavolo cappuccio per 3 minuti circa, "io ho usato il cavolo cappuccio".
Preparare una teglia a cerniera oliata e con il pangrattato, aggiungere la verza nella teglia e mantenere le foglie metà  fuori e metà  dentro.Preparare le verdure lessate o ripassate in padella le zucchine carciofi, peperoni, melanzane, patate, funghi, piselli, altre verdure a piacere. Quando avete finito di ...

Postata da Bonbonit

Lo Zopf è una Brioche che fanno in Svizzera e che viene consumata per colazione spalmata con la marmellata.

Ingredienti:

800 g di farina
20 g lievito
4 dl di latte
1 uovo
120 g di burro
160 g di zucchero

Postata da Roberta

Ingredienti

225 ml di latte
1 uovo intero
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale

60 gr di burro fuso
200 gr di farina 00
200 gr di farina Manitoba
12 gr di lievito di birra fresco

Seguendo l'ordine dell'elenco ,versare il latte , l'uovo sbattuto ,lo zucchero e il sale, quindi il burro, la farina ed il lievito.
Avviare il programma solo impasto, al termine del quale lasciare ancora per ...