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Postata da Annalun@


450 gr. farina gialla bramata, 1 cucchiaio olio evo, 1 cucchiaio sale grosso, 150 cl. acqua
Inserisci nel boccale l'acqua il sale, l'olio e porta all'ebollizione per 12 minuti a temperatura 100 velocità  1. Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento velocità  3 la farina e cuoci per 40 minuti a temperatura 100 velocità  1. Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la temperatura a 90 ...

Postata da Cucinella

secondo piatto - formaggio - pomodoro pelato - carote

250/300 gr Parmigiano grattugiato
2 uova (massimo 1 uovo per ogni 100/150 gr di parmigiano)
3-4 carote lesse o grattugiate finemente
prezzemolo tritato qb
pangrattato qb

NIENTE SALE!!!!!!!

preparare il sugo con pelati e cipolla in una casseruola grande(preferibilamente antiaderente) da contenere anche le polpette.

Nel frattempo:
in una ciotola rompere le uova aggiungere le carote lesse schiacciate(o grattugiate fine fine)il prezzemolo e ...

Postata da Angiola

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di penne rigate
200gr.dipomodoro fresco
300 gr. di bietole pulite
50 gr. di olive nere snocciolate
2Ogr. dipecorino grattugiato
4Ogr. di olio extravergine di oliva
1 scalogno
un pizzico di zucchero
1cucchiaino di dado Bimby
sale e pepe q. b.

Mettere le olive e le bietole nel boccale e tritare grossolanamente: 30 sec. vel. 4. Mettere da parte. Preparare un soffritto con olio, scalogno e peperoncino: ...

Postata da Angiola

Ingredienti per 4 persone:
400gr. di penne, 250 gr. di pomodori pelati, 2Ogr. di cipolla, 4Ogr. di olio extravergine di oliva, 150 gr. di melanzane, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di basilico, 1 mazzolino di prezzemolo, 8OOgr. di acqua, sale e pepe q.b.
Inserire nel boccale la cipolla, l'aglio e
l'olio, soffriggere: 3 m. 100° vel. 4. Aggiungere i pomodori a pezzi, il sale e il ...

Postata da Annalun@


3 uova, 300 gr. farina, 1 cucchiaio olio evo
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale: 20 secondi a velocità  6. à? ottima per tagliatelle, lasagne, ravioli, ecc...

Postata da Annalun@

Ingredienti per 4 persone: 400g di riso Carnaroli; 1 salame tipo sotto grasso; 50g di cotenne; 50g di lardo; 5Og di burro; 100g di vino rosso corposo; 200g di fagioli freschi; 1 g di sedano; 1 carota; 1 verza piccola; 2 pomodori pelati.

Nel boccale tritare grossolanamente per 10 sec, vel. 5 il sedano, la carota, la verza, i pomodori. Aggiungere i fagioli e scolare, cuocere per 30 min. a 100"vel. 1 ...

Postata da Annalun@

(Dose per 6 persone)
Ingredienti:
500 g. di orecchiette; 120 g. di broccoli; 120 g. di gamberetti sgusciati; 120 g. di pomodori; 60 g. di olio extravergine; 1 spicchio di aglio; sale e peperoncino q. b. ; 1 mazzetto di prezzemolo; 30 g. di pane raffermo; 1 l. di acqua.
Tritare il pane e il prezzemolo 30 sec. vel. da 5 a 9 e mettere da parte. Inserire nel boccale l'olio e ...

Postata da Annalun@

secondo piatto - prosciutto crudo - formaggio caprino

Dosi per 4: 40 g di rucola e di farina, 1 caprino, 100 g di ricotta, 2 uova, 100 g di prosciutto crudo, olio, sale, pepe.
Mescolare la ricotta con i tuorli, la farina, la rucola mondata, lavata e spezzettata con le mani, sale, pepe e gli albumi montati a neve densissima. Con l'aiuto di 2 cucchiai formare 20 polpette irregolari e friggerle in ...

Postata da Annalun@


500 gr. verdure miste, 90 gr. olio evo, ½ cipolla, 100 cl. Acqua, 1 cucchiaio dado Bimby, 250 gr. pasta, Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità  4. Aggiungi le verdure e tritale per 10 secondi a velocità  3. Unisci l'acqua e il dado e cuoci 15 minuti a temperatura 100 velocità  1. Versa poi la pasta e termina la cottura per il tempo necessario a ...

Postata da Chloe82

secondo piatto - zucchini - tonno - olive

in realtà  era la ricetta dei peperoni ripieni...le ho fatte così: le ho scavate, il ripieno l'ho fatto con l'interno delle zucchine, 100gr. di tonno sott'olio, olive nere snocciolate e 2/3 fette di pane ammollate nell'acqua e strizzate e un filo d'olio; il tutto frullato così che ho ottenuto un composto morbido.
ho riempito le zucchine e le ho messe in una teglia con ...