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Postata da Annalun@

Ingr. x 4: 250 g di riso integrale, 2 melanzane mediopiccole, 2 pomodori maturi e sodi, una grossa cipolla, 2 spicchi d'aglio, una foglia d'alloro, timo, maggiorana
, pinoli, foglie di basilico, olio, sale, pepe. Per le schiacciatine: 100 g di speck, 100 g di ricotta romana, 12 misurino di pangrattato, 12 misurino di parmigiano
grattugiato,un uovo, pepe, sale.
Preparazione: Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette di un cm, salarle e metterle ...

Postata da Annalun@

Dose per 6 persone
800 gr. zucca mondata
1 patata
1 cipollina
80 gr. burro
100 gr. panna
60 gr. parmigiano grattugiato
30 gr. farina bianca
800 gr. acqua
1 cucchiaio di dado bimby
sale q.b.
Inserire nel boccale cipolla e metà  burro:3 min. 100° vel. 4.
Introdurre nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, la zucca e la patata a pezzi:1 min. vel. 6.
Aggiungere acqua, ...

Postata da Annalun@


500 gr. riso, 400 gr. polpa di pomodoro, 70 gr. olio evo, 70 gr. parmigiano grattugiato, 800 gr. acqua, ½ cipolla, 8 foglie basilico, 1 cucchiaio dado Bimby
Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità  4. Posiziona la farfalla sulle lame, unisci la polpa di pomodoro e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità  1. Aggiungi il riso, l'acqua, il dado e cuoci: 13 minuti a ...

Postata da Annalun@


500 gr. riso, 80 gr. burro, ½ cipolla, 10 cl. Vino, 110 cl. Acqua, 1 cucchiaio dado Bimby, 1 bustina zafferano, 40 gr. parmigiano grattugiato, sale
Inserisci nel boccale metà  burro e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità  4. Posiziona la farfalla, inserisci il riso: 1 minuto temperatura 100 velocità  1 e unisci il vino: 1 minuto a temperatura 100 velocità  1. Aggiungi ora 100 cl di acqua, il dado ...

Postata da Manu99

INGREDIENTI x5 pers. circa:
500 gr di riso
500 gr di polipetti surgelati(o freschi meglio)
1 cipolla
1 spicchio di aglio
400 gr di polpa di pomodoro
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
120 gr di olio di oliva extra
1 misurino di vino bianco
600 gr di acqua
1 cucchiaino di sale,pepe a piacere
PROCEDIMENTO:
Inserire nel boccale, con le lame in movimento,vel 6,aglio,cipolla e metà  prezzemolo, 7 secondi vel 6,poi unire ...

Postata da Annalun@


500 gr. riso, 30 gr. funghi secchi, 40 gr. olio evo, 40 gr. burro, 50 gr. parmigiano grattugiato, 900 gr. acqua, ½ cipolla, 1 cucchiaio dado Bimby, 10 cl. Vino bianco, prezzemolo, sale
Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora. Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà  dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità  3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e ...

Postata da Annaln@


400 gr. riso, 300 gr. frutti di mare, 2 spicchi aglio, 1 cipollina, 60 gr. olio evo, 30 gr. vino bianco, 2 pomodori maturi, 5 cl. Passata pomodoro, 900 gr. acqua, sale, pepe, prezzemolo tritato
Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e la cipolla: 3 minuti temperatura 100 velocità  4. Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 minuti a temperatura 100 velocità  1. Aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura ...

Postata da Annalun@


50 cl. Acqua, 1 cucchiaio dado Bimby, 400 gr. riso, 400 gr. gamberoni
Per la salsa al curry: ½ cipollina, 40 gr. olio evo, 10 cl. Panna fresca, 30 gr. farina, 1 cucchiaino curry
Inserisci nel boccale l'acqua e il dado: 10 minuti temperatura 100 velocità  1. Posiziona il cestello con il riso. Inserisci i gamberoni nel Varoma e posizionalo sopra il coperchio del boccale; cuoci il tutto per 15 minuti a ...

Postata da Annalun@

Per il ripieno:
450 gr. di radicchio rosso trevigiano, 100 gr. di ricotta, 50 gr. di pancetta tesa, 1 scalogno, 30 gr. di olio evo, 1 cucchiaio di aceto
balsamico, 150 gr. di parmigiano grattugiato, una manciata di pinoli, sale e pepe.
Per la pasta:
300 gr. di farina "0", 3 uova, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale
Per il condimento:
30 gr. di aceto balsamico, 30 gr. di burro, ...

di Marastina

Postata da Babseoliviero

secondo piatto - frittelle - provolone

Ingredienti:
300 gr farina manitoba
40 gr burro
60 gr di parmigiano grattuggiato
50 gr provolone dolce
1 uovo
130 dl latte
25 gr lievito di birra
sale
pepe
olio per friggere
20 gr di parmigiano da sploverizzare.

Mettere tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare tutto ad eccezione del provolone ed il parmigiano (quello servira' per imbottirli)metter a riposo coperto per un ...