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di Marla

secondo piatto - torta salata - noci - prosciutto cotto



2 piccoli cavolfiori
2 cucchiai di aceto bianco (facoltativo)
12 gherigli di noce tritati
1/2 lt. di latte
200 gr di gorgonzola
120gr di prosciutto
100gr di burro
50 gr. di farina
1 spicchio d'aglio
sale


Mondate i cavolfiori, lavateli e sbollentateli 10 minuti in acqua leggermente salata e acidulata con l'aceto.
Scolateli, lasciateli intiepidire e quindi suddivideteli in cimette che farete insaporire ...

postata da Pepetto80:

secondo piatto - carciofi - formaggio -forno

Ingredienti: (Per 4 persone)
125 gr. di formaggio fresco
pepe
4 carciofi
sale
1/2 limone
1 uovo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di maggiorana tritata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato



Preparazione:
Togliete ai carciofi i gambi e le foglie più dure, tagliateli a metà  e cuoceteli per 15 minuti in acqua bollente salata con lo spicchio d'aglio e il limone. Intanto mescolate a lungo il ...

Postata da Cristina

fragoloni - limone - neutro


150 g. di fragoloni maturi frullati
475 g. di acqua
25 g. di succo di limone
250 g. di zucchero
25 g. di destrosio
2 g. di neutro




Postata da Cockerina

fragola - panna - gelato

250 gr di fragole
150 gr di zucchero
150 gr di latte intero
100 gr di panna fresca montata
1 uovo

Frullare le fragole con il latte.
A parte sbattere l?uovo ...

Postato da Cristina

30 gr. liquirizia (nera) sciolta in un pò di latte caldo e poi fatta freddare,
500 gr.latte intero,
80 gr.zucchero,
20 gr.destrosio,
8 gr.neutro.




Postata da Fla80

ecco gli ingredienti del gelato alla liquirizia che faccio io.

250 gr di panna intera
400 gr di latte intero
100 gr di zucchero
6 gr di liquirizia

La liquirizia che uso è quella purissima, ho chiesto a vari gelatai se potevano vendermi la polvere ...

Postato da Cristina

500 g. di latte
12 g. di destrosio
7 g. di neutro
70 g. di farina di mandorle
60 g. di zucchero a velo
150 g. di zucchero
2 gocce di aroma di mandorla

postato da Line

500cc di latte
un mazzetto di menta fresca
100g di zucchero
2.5 g. di neutro
scaglie di cioccolata

Portare il latte ad ebollizione e fuori del fuoco aggiugere le foglioline di menta pulite.
lasciare in infusione per 15 mn e filtrare.
appena raffredda aggiungere un composto di zucchero e neutro ben amalgamati per togliere i grumi.
mettere nella gelatiera. Aggiungere le scaglie di cioccolata 5 minuti prima che sia pronto.

postato da Bonbonit

Oggi ho fatto il gelato alla Nutella, la ricetta è semplicissima:

Bisogna stemperare 200g di Nutella con 75g di zucchero e 300ml di latte

postato da Cristina

65 g. di pasta nocciola
150 g. di zucchero
25 g. di destrosio
2,5 g. di neutro
400 g. di latte
50 g. di panna (meglio sostituire con acqua)

postato da Cristina


350 cc. di passata di frutti
10 g. di neutro
400 cc. di latte
350 cc. di acqua
400 g. di zucchero

postato da Cristina

400 cc. di acqua
12 limone
25 g. di destrosio
2,5 g. di neutro
100 g. di zucchero
500 g. di banane




postata da Annalun@


150gr. di zucchero - 150gr. di latte - 300gr.(netto) di polpa di banana - un po' di succo di limone
Pelare le banane e smezzarle in pezzetti, aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Amalgamare e aggiungere latte, mescolare bene e versare il tutto nel contenitore ...