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sono dal nuovo ricettario paneangeli.
x 6 persone:1kg di patate lessate tiepide,350gr. di farina bianca,1uovo,10gr. di sale(2 cucchiaini)1 bustina di lievito pizzaiolo paneangeli.
schiacciare le patate tiepide,aggiungere la farina setacciata,l'uovo ,il sale, e x ultimo il lievito pizzaiolo,lavorare e appena la pallae omogenea dividere l'impasto in 10parti,formando con ciascuno un cilindro di 2cm circae io l'ho tagliato con la spatola x lisciare la panna sapete quella di plastica, fare degli ovali con ogni gnocco e ...

200gr. di polpa dicco,80gr di zucchero a velo,70gr. di zucchero semolato,2 uova intere,1 tuorlo,1bustina di vanillina, e in frigo l'impasto x 30min. poi si fanno della forma desiderata,e si mettono in forno a 180gradi x 10/15min.

Ieri tra gli altri impasti c'era anche quello con la farina integrale di grano Tumminìa. Scrivo qui i passaggi e la prossima volta riprovo nel forno di casa che sicuramente è più gestibile del forno a legna in cui l'ho cotto.

Ingredienti:
1,5 kg di farina di grano Tumminìa
1,5 kg di farina 00 con fattore W280 (ho usato 563 grammi della farina W330 e 937g della W250)
1950 g di acqua
900 g ...

rieccomi, diciamo che non mi lascio fotografare facilmente..infatti in due foto potete vedere che la mamma mi sta per strozzare...


in quest'ultima sembro addirittura grasso e voi lo sapete che non lo sono...



baci zia Silvia...bacini a tutte le altre cuoche...

Pesto di ravanelli

Ingredienti:

le foglie di un mazzo di ravanelli (circa 10-12 piccoletti)
30 gr di mandorle
olio di oliva
una cipolla scalogna
1/2 limone

Lessare per in paio di minuti le foglie dei ravanelli, scolarle e frullarle assieme alle mandorle olio, sale u un pò di acqua di cottura,.
Sofriggere lo scalogno con la buccia del limone, aggiungere un mestoloni di acqua e fare cuocere per 5 minuti, aggiungere il pesto, e condirle ...

ingredienti: pds - nutella - panna -


Questa è la torta del 12 compleanno di Matteo.
Ha una storia un pò particolare.....
ieri 24 novembre matteo ha festeggiato il compleanno in pizzeria con i suoi compagni (fin qui tutto normale).
Verso le 20 accompagno matteo in pizzeria e consegno la torta, impacchettata in un bellissimo scatolo dorato, alla proprietaria della pizzeria che stava per metterla in frigo quando un tizio la investe facendo ...

ingredienti: pds - nutella - cocco granulare verde - biscotti vari x la decorazione - panna

mi sono stupita di me stessa!! Ho fatto la mia prima pasta di zucchero. Le decorazioni della torta per gli 80 anni di mia madre.




Ingredienti: pds - bagna leggermente al rum - crema al pistacchio - panna montata
silvia ti chiedo scusa per il pis *notiprego

zompettando di qua e di la in internet....ho trovato questa ricetta che ho ricordato hanno fatto dalla clerici....
250grzucch.-250gr. di latte-200ml di olio di semi-2 bustine di vanillina-300gr. di farina 00-1 cucchiaino di lievito-3uova e 2 cucchiai di cacao amaro.

montare le uova con lo zucchero aggiungere il latte a filocon l'olio in una ciotola a parte mescolare farina ,vanillina e lievito.aggiungere quest'ultimo all'impasto fino a quando non risulti spumoso e liscio-dividere l'impasto in ...

mio marito è mancato tutti i giorni x corsi di aggiornamenti sarà x questo che ho carenza di zuccheri ? questa sfoglia con crema gialla e frutti di bosco è x noi .....miam .