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Non avevo avuto opportunità ancora, ma per Pasqua l'ho sperimentato e ho trovato quell'impasto di Ross per la pasta strudel (grazie!!!) veramente versatile, facile da stendere e resistente quanto basta all'avvolgimento del ripieno.
Le dosi del ripieno non sono indicate perchè ognuno poi si regola come vuole coi volumi.Vi spiego il mio procedimento e vi indico gli ingredienti:

2 bei cipollotti
6 o più carciofi
una cipolla grande del tipo bianco estivo (comincia a trovarsi ...

Le farine mi affascinano più dei gioielli, lo sapete ormai ;) Così l'altro gioro, nonostante la dispensa traboccasse di scorte di farine, non ho resistito quando ho visto un grazioso pacchettino che mi faceva l'occhiolino dagli scaffali del negozio.
Ho seguito la ricetta della confezione (Molino Rossetto) sostituendo il lievito secco previsto col mio lievito madre. Vi dò entrambe le versioni.
Dimenticavo:ho collaudato i bannetons che su ...

La ricetta è sempre la stessa e la trovate Qui

Ho usato le cipolle bianche che solitamente usiamo infornare per le insalate estive. Dalla selezione sono venui fuori 3 chili di cipolline (al netto 2,400 kg). Eccovi le dosi:
1,200 Kg di cipolline
500 g di aceto bianco (io ne ho messo metà rosso del mio fatto in casa che è più forte)
150 ml. di olio extravergine di oliva
75 g di zucchero
25 g di sale
3 grani di pepe nero macinato grossolanamente ...

Ciao, carissimi amici di pelo e non, sono Macchia , non vi sarete dimenticati di me vero??????

Mi sono tasferito, sapete? Non vi ha detto niente Silvia??? vi racconto allora:

questa è la mia nuova abitazione, ho un mucchio di spazio anche se rimango nel mio recinto e guardate che casa grande! immersa nel verde!!! *superlol *superlol



ops, ...

io posso giurare di averlo messo ieri sera !! boo claudia ci teneva che io ve lo facessi vedere ,lo ha regalato a luisa x la laurea visto che sa che adora i pinguini

Maionese senza uova

ingredienti:

100 ml latte di soia
un quarto di limone spremuto
2 pizzichi di sale
olio di oliva/ mais

frullare con il minipimer tutti gli ingredienti, tranne l’olio, che si aggiunge a filo fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
(circa 120-140 gr).

LA MIA PASTA DI MANDORLE : 1KG DI FARINA DI MANDORLE ,1KG DI ZUCCHERO A VELO , 2 FIALE DI AROMA DI MANDORLE
2 CUCCHIAI DI GLUCOSIO,O DI MIELE,100GR. ACQUA

QUESTA è LA GALLINELLA DA REGALARE........DENTRO HO MESSO LA CREMA DI PISTACCHIO ,E ALTRI CON CREMA MANDORLOSA!


L'ULTIMO SONO I SEGNAPOSTO DI PASQUA

La bimba che compie gli anni domani, ne sarà felice, spero, niente più Hello Kitty, ma fioriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



Ingr.:

1 torta sette vasetti
crema pasticcera e tanta nutella insieme, per il ripieno
bagna di acqua e zucchero
copertura e decorazioni in Pasta di zucchero
nastro




il collante per i fiorellini ( acqua) era ancora un poco umido e si vede, ma domani sarà perfetta! Spero bella figura anche se con poco lavoro!

Ciao! chi mi dice qualcosa su una mandolina decente che quella che ho proprio non la digerisco più *ahdavvero

non so se esistono, ma la vorrei sicura per le mani e regolabile lo spessore...chiedo troppo? mi aiutate?????


*tuttiamici *baciotto

Grazie!!!