Last 10 active topics

Linguine al pesce spada e spumante ( in bianco)

Ingredienti:

1 trancio di pesce spada (per le dimensioni regolarsi a seconda di quante persone gusteranno)
prezzemolo
scalogno
un bicchiere di spumante
un cucchiaio di farina
acqua
olio evo
pasta linguine
sale e pepe
prezzemolo.

Procedimento:

Lavare benissimo il trancio di pesce spada,tagliarlo a tocchetti ed eliminando la pelle:
Mettere la pelle in un pentolino con un bicchiere di acqua e far bollire qualche minuti. Lasciar ...

questa pianta è davanti casa di mia suocera e domenica l'ho trovata anche nell'agriturismo dove eravamo x la comunione di mio nipote sembra lo scovolino pulisci bottiglie ........voi conoscete questa bella ,ma strana pianta ,anzi albero????

ecco due ricettine che avevo in mente da tempo......
iniziamo coi coperchietti di frolla:
280gr. farina 00
140gr. di burro
100gr. di zucchero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
40gr. di cioccolato fondente
50gr. di granella di nocciole
sale
impasta e fai della misura gradita i dischetti ,io li ho fatti con una tazzina da caffè ma nella ricetta erano x tazza da thè.
coi rimasugli fai i manici del coperchio mettendo sotto ...

La ricetta la trovate sul blog del mitico Adriano

Questo è il primo di una lunga serie: ho ricevuto delle farine speciali in regalo. Lo sapete che preferisco queste ai gioielli, vero?

Ingredienti:
1 kg di farina Pandisempre del molino Marino
180 g di lievito madre
22 g di sale
12 g di malto diastasico
700 g di acqua

Procedimento:
sciogliere il lievito madre in poca acqua e quando è ridotto in pastella aggiungere tutta l'acqua, la metà della farina ed il ...

Torta per Cresima

( Perlina *wub )

Ingredienti:

due torte sette vasetti
una crema simil ferrero Rocher
bagna di acqua zucchero e rhum
gelatine di albicocche
pasta di zucchero sfumata appena di verdino
ghiaccia reale senza albumi con cremor tartaro e polvere di meringa
un fiore grande ,in questo caso: ho rifatto il giglio che ho imparato al corso

TORTA REGINA

Ingredienti:
280 gr. di farina 4 uova 250 gr. zucchero 125 gr. burro 1 bicchiere di latte 1 bustina
di lievito

Preparazione:
si sbattono a schiuma 125 gr. di burro si aggiunge lo zucchero e 4 tuorli d’uovo, quando
il tutto è ben mescolato si aggiunge la farina e il latte.
All’ultimo unire il lievito e le chiare d’uovo montate a neve fermissima.
Imburrare e infarinare una stampo a ciambella e infornare a ...

semplicissima !!! idea fresca senza forno
si fa in teglia dal rovescio la crema gialla con fragole dentro frullate e diventerà una crema rosa!
poi nella teglia si mette un pò di crema gialla x bloccare i pavesini che andrete a mettere nel fondo e dai lati ,poi si fa la bagna al maraschino ,la crema e di nuovo strato di pavesini ,bagna e crema e di nuovo fino a finire coi biscottie bagna ...

Ingredienti:per un cestino di circa 20 cm di diametro nella parte superiore
300 gr zucchero semolato
200 gr nocciole tostate o mandorle pelate e tostate o pistacchi
4 cucchiai d'acqua
2 cucchiai si succo di limone filtrato
1 cucchiaio miele millefiore

Procedimento:
Mettere in una padella acqua, zucchero, limone e lasciare sciogliere, aggiungere il miele. Non mescolare agitare ogni tanto la padella, lasciare caramellare lo zucchero sino a 145°, non di più perchè altrimenti il ...

oggi attacco di nostalgia di mamma ........la sua ricetta ma siccome lei la faceva a occhio io l'ho modicficata cercando in alcuni libri la ricetta della crema al burro......



crema al burro: 250 gr di burro 3 tuorli-qualche goccia di aroma di vaniglia paneangeli-150gr. di zucchero
bollire lo zucchero con 2 cucchiai di acqua x 7 min. fino a 120C .
mettere i tuorli in una ciotola e versarvi lo zucchero a filo quando ...