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Immaginate di capovolgere la teglia e vedere il tutto rivestito interamente da melanzane fritte. Beh... così era...



Qui la versione classica invernale.
Nella versione di oggi elimineremo i piselli bolliti, il salame e il concentrato di pomodoro e useremo salsa fresca.
Le proporzioni sono queste ma bastano per un esercito :P
1kg di anelletti
1kg di tritato
2 tazze di sugo di pomodoro fresco
soffritto di ...

Mille contrarietà: la panna che non monta (mai più panna Sole, adesso ne ho trovato una col 38% di grassi e monta che è una favola!!!), la cioccolata che non solidifica... mi chiedo perchè le torte gelato si debbano lavorare necessariamente in estate...
Comunque alla fine il risultato è stato questo:



La base al cioccolato (ne basta metà dose):
4 uova
200 gr di farina
100 gr cacao amaro
250 gr zucchero
100 gr ...

Ingredienti:
6 melanzane nostrane
pangrattato abbondante (200 g circa)
1 scatola di pomodoro pelato a cubetti
1 bottiglia di passata di pomodoro
soffritto di cipollina abbondante (2 cipolle medio-grandi)
3 cucchiai di caciocavallo grattugiato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
prezzemolo
2 cucchiai di zucchero
pinoli
basilico, sale, noce moscata .
Ingredienti:
6 melanzane del tipo nero ovale
pangrattato abbondante (300 g circa)
1 scatola di pomodoro pelato a cubetti
1 bottiglia di passata ...

Seguendo il passo passo di Paoletta si riesce con facilità. Unico problema qui il caldo *sudato

La prossima volta proverò col riposo in frigo per 12 ore come suggeritomi da Paoletta *si

Incollo il suo procedimento per comodità:

Ingredienti:
300 gr di farina W330 del Molino Rossetto (in alternativa caputo rossa o manitoba del supermercato) ...

ho seguito la ricetta solo per la base

poi la farcitura l'ho fatta a piacere mio

sotto i lamponi ho messo un stratto di crema pasticcera


Ingredienti
•125 gr di Vallè
•125 gr di zucchero
•2 uova
•130 gr di farina
•½ bustina di lievito
•1 pizzico di sale
•2 limoni
crema pasticiera, lamponi




Preparazione

1 Ingredienti. Accendere il forno a 180°. Setacciare la Farina con il lievito ed il sale ...

9 cucchiai di farina
9 di zucchero
9 di latte
9 d'olio
2 uova
1 zest di limone
lievito per dolce
mischiare il zucchero con le uova poi aggiungere il latte l'olio la farina ed ultimo il lievito cuocere 180° 45minuti

una ricetta trovata su internet qua

questo è un impasto veramente magico non è bisogno di aspettare delle ore vi basta meno di un'ora a l'impasto per raddoppiare di volume *si

1kg di farina
1 cubetto di lievito
2 cucchiai di zucchero (30gr)
6 cucchiai di late in polvere (35gr)
60gr di burro
1 cucchiaio di sale (15gr)

impastare il tutto quando l'impasta è molto liscio aggiungere il ...

non posso aggiungere questa foto sul posto dove c'è la ricetta non la vuole prendere intento la ricetta si trova qui

150gr. farina di mandorle
100gr. di zucchero a velo
2 albumi
1 fialetta di aroma di mandorle
ciliegie candite x decorare colori assortite
mischiare la farina con lo zucchero,e diluire l'aroma di mandorle nell'albume e msecolare all'impasto ,metti in un sac a poche a stella e decorare a piacere io ho messo le ciliegie candite ,ma se si vuole anche le mandorle ......mettere prima i pasticcini in frigo cosparsi di zucchero semolato x 1 ora ...