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è di Fina Curcio un'amica panificatrice del corso la ricetta la trovate QUI

è Bénédicte che ha voluto che faccio questo sta sera *si

È notte fonda e ho appena finito ma devo stilare la ricetta prima che mi sfuggano preziosissimi dettagli. Domani la frittura e l'assaggio. Tornerò a darvi un parere quindi.
Dosi per 8 pezzi:
RAGÙ
400 g di carne di vitello tritata
sedano, carote, cipolla e olio d'oliva per il soffritto
½ bicchiere di vino rosso corposo
1 cucchiaio di estratto di pomodoro
250 ml di passata di pomodoro
100 g di piselli
50 g ...

Ciao ragazze mi serve un consiglio-aiuto...dopo tanto tempo che faccio lo yogurt in casa da qualche tempo mi capita di trovare sul bordo del vasetto, sopra lo yogurt tipo qualche goccia di una sostanza simil gelatinosa di colore giallo arancio. Non c'e' puzza e lo yogurt ha il solito sapore pero' non mi fdo. A voi e' mai successo?????

Prima le ho fatti aprire con aglio vino bianco e pomodori pochi minuti.

Poi fare frigere scalogno con aglio aggiungere la mollica io ho messo pomodori tagliati a tocchetti il prezemolo sale pepe parmigiano e l'acqua delle cozze aprire le cozze e farcire e al forno per gratinare

Le foto non sono granchè ma quando ci sono ospiti non è molto carino mettersi lì a fotografare il cibo *no





La base è di biscotti Pavesini, metà intinti in una miscela di alchermes e liquore "sassolino" ,( da cui l'inflessione emiliana ;) ), coi quali si fodera una ciotola. All'interno si dispongono alternativamente strati di crema ...

Piatto veloce e di sicuro effetto! Unica controindicazione in questi giorni:il caldo :(

Usare le verdure di cui si dispone: patate, zucchine genovesi, cipolle, pomodori, melanzane, peperoni... Con la mandolina tagliare tutto a spessore costante. Io ho regolato la mandolina al massimo e in mezz'ora le verdure erano cotte ma per velocizzare si può regolare ad uno spessore inferiore. Si dispongono le fette in fila per tipo ...

A certe collezioniste questo non può mancare *ridolacrime *ridolacrime e costa pure meno di 5E
Vediamo chi lo conosce...io l'ho visto usare da Alessandro Borghese
*fischietta

Occorrente: Pasta sfoglia, salmone affumicato (io ho comprato ritagli....costano meno), formaggio morbido (io avevo Dolce Sardo, ma ci sta bene qualsiasi formaggio che sia tanto morbido da dare cremosità).
Frullare salmone e formaggio e spalmarlo sulla superficie di un primo rettangolo di sfoglia.
Sovrapporre un secondo rettangolo delle stesse dimensioni e passare su con mano leggera il mattarello, prima da una parte e poi dall'altra.
Spennellare con un po' di uovo una delle superficie e ...