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Le cime di rapa (in sardegna le chiamano "broccoli napoletani, in campania "broccoli di foglia", "broccoli di rapa", "mugneli" "friarielli) sono l’ortaggio autunnale più gettonato delle valli appenniniche della Campania....nel senso che non c'è giorno che non vengano comsumate o come primo o come contorno o con la pizza o come farcitura di ....qualcosa.
In questa ricetta sono usate come farcitura di polpettone, ma le uso anche per farcire il pollo o il coniglio lasciati ...

http://www.youtube.com/watch?v=MpcDLMcM ... ults_video

Torta di mele (dal blog petitchef)
Ingredienti:
1 kg di mele
2 uova biologiche
1 rosso d'uovo biologico
2 h di zucchero
1,5h di farina
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di vanillina
buccia di limone non trattato grattata
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
burro
preparazione:

Sbucciate le mele e fate delle fettine non troppo fine.
In una ciotola amalgamate le due uova e il rosso con metà della zucchero ...

Per la pasta frolla
180 g di burro
45 g di latte
1 tuorlo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
240 g di farina

Per la cottura delle mele
1 pentola d'acqua
12 mele gala o golden
270 g di burro
500 g di zucchero

Per il caramello
5 cucchiai d’acqua
200 g di zucchero

Ricetta

la pasta frolla
Mettere il burro nella ciotola di un robot ...

Mi sono decisa di provare a diventare un po' piu' ecologica cosi ho fatto delle ricerche su internet per fare del detersivo per lavatrice home made eco , semplice ed economico dato che quello che compro gia' alla spina alla fine non fa miracoli, neanche il bio presto classico, pero' tutti e due inquinano (bio presto nn indica, quello alla spina e' bio degradabile al 90%) quello alla spina e' piu 'conveniente, il bio presto ...

ragazze sintetizzo ......la base del pds rettangolare è quello di cristina con 12 uova ,poi lo zuccotto del pallone è la margherita ,
e il ripeno di entrambi è ferrero rocher di silvietta....ricoperto di panna ,decorato con cocco verde x l'erba ,i binari sono i mikado biscottini ......poi gli alberelli x metà di marzapane e cilindri di biscotto .....insomma spero piaccia perchè il mio nipotino è motlo festoso ma i pentagoni del pallone sono azzurri ...

Qui la ricetta di Paoletta






Qui a casa tutti impazziti...

Tutto è nato dal lievito madre superattivo che ho in frigo in questo periodo. Scalpita e scalcia tanto da avermi fatto decidere di cambiare il suo nome da Lazzaro (perchè risorto dopo un anno di riposo in frigo disidratato) in Lazzarone ;)
Qui il primo impasto dopo una notte (breve) di lievitazione in forno


Al mattino dopo il primo impasto. Argini sfondati...


In cottura

...

Devo dire che questa torta risale a qualche mese fa.......ho tardato giusto un pochino a postarla :D ;D

certo le foto non sono proprio il massimo.

Se le volete guardare bisogna che facciate un pò di ginnastica con il collo *ola *ola