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Opera di Vittoria: tanto laboriosa ai fornelli quanto pigra alla tastiera *marameo
p.s.: e ha pure imparato a fare le foto *noncolpitemi





Sono dolcetti veramente piccoli... immaginate un diametro di circa 7 cm
Spolverizzare lo stampo di zucchero a velo. Bordarlo con pasta di mandorle dello spessore di 3 mm ottenuta mischiando farina di mandorle, di pistacchi ...

.....Per accontentare un pò tutti

sfincia "pediatrica" x i "RUMMULUSI" *ola


Le zeppole:

Esteticamente lasciano molto ma molto a desiderare (sono proprio bruttarelle) ma erano veramente buone.

fatte con lo stesso impasto delle sfinge.
Ho versato l'impasto nella tasca da pasticcere con la bocchetta rigata realizzando (almeno questa era l'intenzione)" una specie di cestino".
L'ho fritto e riempito con crema pasticcera. Al centro ho ...

E' da un pò di tempo che volevo fare le sfogliatelle napoletane. Sbirciando qua e là nel ricettario del forum ho rispolverato la ricetta.
Eccole ....



Poi ho scoperto che esistono le sogliatelle frolle:

realizzate con pasta frolla e lo stesso ripieno delle sfogliatelle ricce.
*secret ...in realtà mi è rimasto ripieno ;)
Rispolvero la ricetta ...

Ricetta semplice ma a me piace sempre perche' rende il pasticcio piu' leggero...
gli ingredienti sono sempre quelli e sono intercambiabili come per qualsiasi pasticcio classico, le dosi sono indicative percio' fate come piu' vi piace.






Per le crespelle: acqua frizzante g 300 - farina bianca g 125 - 2 uova - noce moscata - sale.
Per la besciamella: latte l 0,5 - farina bianca g 30 - burro g. 30 - sale.
Per ...

LA TENDA COMPERATA L'ESTATE SCORSA IN BELGIO è RISULTATA CORTA HAIMè ,è COSTATA POCO MA MI PACEVA TROPPO
COSI HO TROVATO FRA LE MIE CIANFRUSAGLIE ,DEGLI SCHEMI DI RICAMO QUESTO DISEGNO CHE è AZZECCATO FINALMENTE IERI HO CUCITO ,LAVATO ,STIRATO ET VOILà FATICA FATTA ORA DEVO SBRIGARE TUTTO L'ARRETRATO

ragazze appena posso scrivo il procedimento x metterle si è fatto tardi ok a dopo

Torta Compleanno " Silvana"


Ingr.:
1 pan di spagna fatto con 5 uova ( ricetta di Cristina in scuola di cucina)
1 bagna di acqua e rhum, senza zucchero
mezza dose, ma ne basta anche meno di camy cream a cui ho aggiunto due meringhe grosse sbriciolate
1 ganache al cioccolato fondente, con aggiunta di 4 wafer alla nocciola ben sbriciolati
2 scatole di Togo
1 meringa grande sbriciolata , per la copertura
Nastro
Guarnizioni ...

Come al solito, qualche foto è poco leggibile *sacchetto. Comunque, se c'è qualcosa che ritieni giusta per quello che hai in mente di fare, mi segnali la foto ed io faccio fotocopie ed invio: tieni presente che di alcune ci sono schemi e non spiegazioni.
Quello che preferisco è il pizzo della tovaglia con analoga striscia centrale....è un'idea carina per una tenda


...

La sfida del MTC di febbraio di questo mese devo dire era molto impegnativa ,almeno per me, si trattava di preparare una torta totalmente priva di glutine..... la Red Velvet cake...




......e veramente sino al momento in cui non ti confronti con questa intolleranza:la celiachia , non ti rendi conto delle difficoltà alle quali sono sottoposte le persone che ne sono affette.
Tutto inizia per me a dicembre scorso...organizzo il compleanno per il mio ...

ho fatto un pan di spagna che ho farcito di crema pasticciera aromatizzata di cioccolato al latte, decorato con la pdz, e panna.
sopra ho posto un disco di Hannah Montana, Shana ne è fan.




questa volta ho fatto col traduttore *prr *marameo