Le crocchè

[Babseoliviero]

eccole qui, avevo promesso e le ho fatte! davvero buone, ma se provassimo a ripeterle con un cuore dentro di galbanino e speck, secondo voi come verrebbero?-

[Cristina]

Incredibile ... avevi l'amido di riso! Sono perfette! Quelle ripiene come dici tu si possono fare aggiungendo l'uovo all'impasto, sicuramente vengono ottime.

[Babseoliviero]

No, non ce l'avevo! ma ho ripiegato con un cucchiaio di fecola di patate! ho rimediato cosi'!io poi le ho passate sull'uovo e poi sul pangrattato, poi a friggere!

[silvia]

Belle!
io le faccio con il ripieno di mozzarella, ma nell'impsto c'è l'uovo, credo ci sia la ricetta ..non sono sicura però...crocchette di patate con mozzarella, alle Perline piacciono tantissimo tutte e due!

[annaluna]

Quante cose mi sto perdendo da quando i miei uomini hanno bandito i fritti...
E io me le faccio lo stesso (tanto poi se le mangiano anche loro... eccome!)

[silvia]

Barbina la ricetta che ti dicevo la trovi in  Antipasti di montagna Crocchette di patate e mozzarella
(grazie motore di ricerca )

[pippuzzu]

CHE BONTA UN BEL PANINO CON LE CROCHE' (CRISTINA CHE TIPO DI PATATE BISOGNA )

[Cristina]

Noi le chiamiamo patate vecchie, tu chiedile a pasta gialla. Senza amido di riso non ci provare ... è tempo perso! Mi fai sapere se ti riescono?

[olghy]

anche qui ti chiedo: la farina di riso va bene?
altrimenti la maizena?
:roll:

[cococco]

gia' cristina, dove si trova l'amido di riso?
E poi perche' e' cosi' importante?
Baciottoni