Involtini alla frittata

[Estaff]

Postato da Annalun@


Cospargere delle fettine sottili di vitello o di petto di pollo con aromi da arrosto ( rosmarino, timo, maggiorana ecc.), farcirle con una fetta di prosciutto cotto e un pezzo di frittata al parmigiano. Arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti. Rosolare in un soffritto fatto con olio, sedano, cipolla, carota e sale, Sfumare con vino bianco. Aggiungere la salsa di pomodoro e i piselli.