gelato di ricotta

[Imma]

ricetta sezione BIMBY gelati
dal team bimby di AG



GELATO DI RICOTTA

500 gr. ricotta
150 gr. zucchero
250 gr. latte
1 uovo
25 gr. farina 00
50 gr. glucosio
1 bustina vanillina
gocce di cioccolato e pezzetti di cannoli sbriciolati a piacere


inserire la farfalla nel boccale e versare il latte, la ricotta, l'uovo, zucchero, vanillina e la farina 2 min. a vel.3 e continuare con la cottura per 8 min. a 80° vel.3 durante l'ultimo min. aggiungere il glucosio.
congelare in un contenitore basso e largo vanno bene le tegliette di alluminio.
tagliare a pezzi e mantecare aggiungendo qualche goccio di latte per 1 min. vel.7 e 30 sec. a vel.5
guarnire con gocce di cioccolato e cannoli sbriciolati

[rosaria]

Che meraviglia!!! Ma non c'è modo di farlo senza bimby?

[silvia]

questo è un gelato!!!!!!! gnammmmmmmmmmmmmm
Imma che bello!!!! devo asolutamente farlo!!!!
ma io NON ho il bimby!!!!! quindi..gelatiera????

[emsa]

Aspetto lumi anch'io per la sezione....senzabimby

[line]

complimenti imma bello gelato