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Bimby: Gelato al caffè
Bimby: Gelato al caffè
Inserita il 11/01/2010
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Ingredienti: 2 uova, 2 tuorli,200gr latte intero,200gr panna fresca, 100gr di caffè ristretto, 100 gr zucchero,1 bustina di vanillina,un pizzico di sale, 10 gr agaragar.
Preparazione: Inserire nel boccale latte panna sale vanillina 7 min. 80°c vel 1 inserire con lame in movimento a vel 4 uova,tuorli,caffà zucchero e agaragar per7 min 70°c vel 4. Fare congelare e dopo mantecare.
Preparazione: Inserire nel boccale latte panna sale vanillina 7 min. 80°c vel 1 inserire con lame in movimento a vel 4 uova,tuorli,caffà zucchero e agaragar per7 min 70°c vel 4. Fare congelare e dopo mantecare.
