fiori di zucchina fritti

[cockerina]

FIORI DI ZUCCHINA FRITTI

ingredienti per 4 persone:

20 fiori di zucchina
2 uova
sale
latte
formaggio pecorino
farina
olio per friggere

Lavare e asciugare i fiori di zucchina lasciandoli colare su una gratella, passarli nella farina

Intanto in una ciotola battere le uova con un pizzico di sale, aggiungere un filo di latte e 2 cucchiai di pecorino grattugiato
Metterci dentro i fiori rigirandoli bene

e friggerli in olio di semi ben caldo, per 2 minuti soltanto, si devono gonfiare e dorare

Posare su carta casa per assorbire l'olio in eccesso e servire caldi e croccanti come contorno

[Cristina]

Che favola!!! Quest'anno non li ho fritti nemmeno una volta ... sono di un buono

[silvia]

io si!!!!
troppo buoni davvero!!!!
grazie Cocki!!!

[anna]

Buonissimi!!!