Fiori di zucca gratinati

contorni - zucchinette - gratinati

Riempire i fiori con un composto ben amalgamato di : Philadelphia, uovo sodo a pezzettini,cubetti di prosciutto, basilico, il trito grossolano delle zucchinette degli stessi fiori, saltate con cipolla scalogna soffritta.

Panare ogni fiore con farina, uovo e pangrattato mischiato a parmigiano grattugiato ( che gli dà  una bella crosticina croccante).

A questo punto si può decidere di congelare il tutto ben disposto in unico strato in una teglia, oppur infornare e gratinare subito.