farfalloni con panna, gamberetti e funghi

di **cockerina** » 21/05/2009, 15:41

FARFALLONI CON PANNA, GAMBERETTI E FUNGHI

ingredienti per 4 persone:

250 gr di pasta tipo farfalloni
100 gr di panna da cucina
250 gr di funghi champignon
200 gr di gamberetti sgusciati surgelati
1/2 cipolla
3 cucchiai di olio evo
50 gr di margarina
2 pomodori pelati
1 mazzetto di prezzemolo
sale, pepe

Rosolare la cipolla tritata fine fine in una padella antiaderente con l'olio e la margarina.
Aggiungere i funghi lavati, asciugati e tagliati a tocchetti e lasciar insaporire a fuoco vivo.
Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati tagliati a tocchetti ed i gamberetti ancora surgelati, (meglio sarebbero quelli freschi, ma vabbè, pazienza!!!) amalgamare ai funghi e cuocere per una decina di minuti, col coperchio.
Insaporire con sale e pepe, aggiungere la panna e mescolare bene.
A fuoco spento spolverizzare di prezzemolo tritato e condire la pasta.

di **silvia** » 21/05/2009, 16:49

mi piace!!!! e mi piace anche la fantasia che hai *si

non è facile quando si cucina tutti i giorni, non è affatto facile *no

grazie Cate!

di **rosaria** » 21/05/2009, 19:47

di **cockerina** » 21/05/2009, 22:35

coraggio Rosaria, guarda, per te invece del burro ho usato la margarina.... *coraggio

di **line** » 22/05/2009, 6:57

bello piatto cocky *slurp

di **Imma** » 22/05/2009, 8:15

che buone !!!!!

in freezer ho i gamberetti sgusciati, ho delle zucchine al posto dei funghi , tutto il resto in frigo ci stà, sarà il piatto di oggi *yahoo