Fagotti di verza

di **silvia** » 02/02/2009, 21:20

Fagottini di verza

Ingr. per 4 pers.:

8 foglie di verza
300 gr. salsiccia
4 fettine di lonzino o altro insaccato a scelta, tritato fine
2 patate bollite e schiacciate
1 uovo intero
Formaggio grana
Sale, pepe, q.b
Un trito di prezzemolo,carota,sedano
due bicchieri di passata di pomodoro
Olio
brodo vegetale

Procedimento:

Sbollentare le foglie di verza fino ad intenerirle.

Distenderle su di un canovaccio.

Impastare la salsiccia con lâ€™insaccato,le patate, lâ€™uovo e il grana grattato.

Mettere una cucchiaiata di questo ripieno su ciascuna foglia di verza, chiudere a fagotto, con uno stecchino

Far rosolare nel tegame con lâ€™olio, il trito, quindi aggiungere la passata di pomodoro.

Adagiarvi i fagotti di verza, coprire con brodo vegetale, bollente e portare a cottura. ( ci vorranno circa 30 minuti)

Ottimi!

di **Cristina** » 02/02/2009, 22:09

E certamente inediti! Grazie Silvia! Poi mi dici che altro salume si puo usare, che il lonzino non l'ho presente ...

di **cockerina** » 02/02/2009, 22:24

ce l'ho!!!!!!! non il lonzino, ma la verza..... e poi carne macinata, patate e tutto l'occorrente..... si potrà fare nella Pap??????
domani provo... grazie Silvia!!!!!!!!! *superlol

di **line** » 03/02/2009, 8:38

siiiiiiiiii silvia da noi si chiama chou farci *superlol

di **silvia** » 03/02/2009, 9:20

Cristina, puoi mettere quello che preferisci, ma forse è meglio il prosciutto cotto, è meno incisivo, dato che già c'è la salsiccia *si

di **Cristina** » 03/02/2009, 12:38

Grazie

di **emsa** » 03/02/2009, 16:38

Grazissime!!!!!
Da provare in una giornata fredda fredda!!! *superlol

di **Imma** » 03/02/2009, 16:44

che buoni anche così *sbav

li proverò

li avevo già provati con la mollica, uvetta, formaggio a pezzettini , pinoli ,salsiccia sbriciolata. *si

di **cockerina** » 03/02/2009, 22:59

pure iiiooooo... puuuureee iiiooooooooooooo.....

grazie Silvia, sono buonissimi!!!!

il lonzino l'ho sostituito con il prosciutto cotto, e la salsiccia con carne macinata mista vitello e maiale...
inoltre ho aggiunto nel ripieno un pizzico di noce moscata...

Franco e Riccardo hanno apprezzato tanto...
solo Roberto, lo schifiltoso della famiglia, ha fatto un pò di storie, ma alla fine ha spazzolato il piatto... da premiarlo perchè a lui la verza proprio non piace!! *no

di **silvia** » 04/02/2009, 11:49

Bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Cate!!!!! *superlol

mi tocca assolutamente rifarli come li hai fatti tu!!!! *adoro

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