ecco il mio primo panettone

[Imma]

Imma.....ehm...e una dritta per le poverelle senzabimby non la dai???

Ema se non possiedi un'impastatrice , braccia forti e tanta pazienza , gli ingredienti si devono amalgamare per bene

[emsa]

Imma Imma dimmi....i tempi di lievitazione????? "lasciar triplicare"...cosa ci vogliono, tre ore???

[line]

imma questo panettone è invitante mi dice mangiami complimenti

[Imma]

Emsa vedrai lievitare l'impasto nel tempo di 1 ora
tranne nell'ultima dove sono richieste 4 - 5 ore, io incomincio nel pom. così mi lievita tutta la notte dentro il forno spento , la lucina accesa aiuta molto e il mattino alle 7 inforno.

oppure iniziare la mattina per poi averlo già sfornato nel pom.

[silvia]

ho letto ben??? crema di pist
ma porca paletta Imma!! perchè rovinare un capolavoro come questo?????

[rosaria]

IO provo ad usare i ganci! La prossima settimana mi ci metto

[emsa]

Grazie Imma, sei un tesoro!

[emsa]

Allora: premetto che il mio pirottino è alto 11 cm e largo 18.5 cm.; premetto che ho impastato a mano(solo ora che ho visto Rosaria mi sono venuti in mente i ganci!!)
Il risultato è stato, dopo un'ora di cottura a 170°, un panettone appena più alto del pirottino (praticamente un mattone!), tutto bruciacchiato nel fondo e nei fianchi e crudo al centro!!!!
DOVE HO SBAGLIATO???
per Silvia...è inutile che tieni ben salda la corona di regina dei flop perchè te la sto venendo a prendere!!!

[silvia]

Manu!!!! mi dispiace davvero tanto, sò bene come ci si rimane... ...
ma sono sicurissima che il prossimo ti verrà benissimo
( c'è poca corona, non basta per tutte e due ) e poi tu sei bravissima, un flop soltanto non conta

[Cristina]

Aspettiamo di sentire Imma, magari scopriamo che la ricetta va bene solo col bimby ...