Mi sono fatta raccontare tutto.
La base è fatta con pasta brisà©e condita con una crema così composta: porri tagliati a rondellle e cotti al vapore, poi stufati nel burro, a cui si aggiunge la farina e il latte (in pratica una besciamella), lasciamo addensare ma non troppo (poi andra in forno). Fuori dal fuoco amalgamare un uovo, del groviera grattugiato, noce moscata, sale e pepe bianco. Infornare.
Adesso sarà Line a
correggere me!
Dimenticavo: Line dice che al posto dei porri possiamo mettere anche cipolle o carciofi a lamelle sottili o verdure a piacere purchè cotte a vapore e stufate nel burro.