crespelle al pistacchio e formaggio

[pappoletta72]

concordo: ottima ricetta! li provero', pero' con i pistacchi salati, solo quelli si trovano.

[Erica]

Io ho scoperto una cosa: ho dei pistacchi salati. Hanno preso un po' d'aria e non sono più croccanti. Per curiosità ne ho sbucciato completamente uno, anche la pellicina interna. Risultato: bello verde e NON salato! È solo la buccetta sottile che è salata! Appena ho un po' di tempo li sbuccio tutti e così li uso dove mi pare!!! :wink:

[Cristina]

Io li ho spellati mettendoli prima in acqua calda, ma adesso riproveroò in acqua fredda, magari lasciandoveli piu a lungo. i miei non sono salati ma trovo che senza buccia siano esteticamente molto piu belli (provate ad immaginare i miei dolcetti alle mandorle col pistacchio non spellato )