Carciofi quasi alla milanese

[silvia]

Postata da Silvia

pan grattato - uovo - latte

Ingredienti:

4 carciofi
pan grattato
2 uova
sale
due cucchiai di latte
olio per friggere

Procedimento:

Pulire bene i carciofi e tagliarli a quarti. togliendo ovviamente le spine.
Farli passare nella pentolina a vapore nel MO per 5 minuti alla max potenza. Lasciarli raffreddare e asciugarli un poco se troppo umidi.

Sbatter el uova con il atte e il sale.
Passare i quarti di carciofo nell'uovo battuto e quindi nel pan grattato.

Friggere in olio bello caldo.

[Cristina]

Buoni!!! Quando sono fritti sono deliziosi comunque!

[cockerina]

io di solito li passo prima nella farina e poi nell'uovo, prima di friggerli... questi al pangrattato sono da provare!!!