Cannolini salati

[silvia]

Cannolini salati

stuzzichino - antipasto
da Tvtelesette

250 gr. di pane da tramezzini
250 gr. di ricotta
125 gr. di gorgonzola dolce
125 gr. di porro a rondelle
(io ho aggiungo altri 125 gr. di ricotta frullata con prosciutto cotto e ho usato 500 gr. di pane da tramezzini))

Procedimento

Assottigliare il più possibile con il mattarello, ma anche con la sfogliatrice( la prossima volta la userò di sicuro) , il pane, ricavarne dei tondi, che farete friggere dopo averli arrotolati ad una canna dei cannoli siciliani, fermando l'unione con un poco di acqua.

Emulsionare bene 125 gr. di ricotta al gorgonzola
Far appassire i porri tagliati a rondelle in poco burro e un poco di acqua. Mescolarli agli altri 125 gr. di ricotta.

Riempire i cannolini, a me ne sono venuti una ventina!



Devo dire che sono piaciuti molto

[anna]

...e ci credo...immagino la bontààààà

[padellina]

Ottima idea, me la copio subito però penso che li infornerei per contenere le calorie.

[Cristina]

Che bellini!!!!
Ho visto qualcosa di simile nel web ma con la scorza dei cannoli che qui non è molto apprezzata ...

[rosaria]

Le formine sono misura standard?

[silvia]

si Rosaria, ho usato un bicchiere per fare i tondi... e le canne dei cannoli siciliani per avvolgerli sopra

[line]

complimenti silvia una bella ricetta

[fulvia]

sembrano buoni.