Biscotti "sussa di miele"

[Terry]

Continuando sempre con la tradizione Siciliana vi posto una ricetta di cui vado molto orgogliosa .E'un biscotto che facciamo sempre per il periodo "dei morti"almeno qua a Bagheria ,la ricetta sono riuscita a ricavarla da un video di una pasticceria e vedendo l'inserimento degli ingredienti son riuscita a ricavare la ricetta !
Mi e' venuta perfetta ,forse piu' buona di quella dei bar !!!!
Ingredienti per l'impasto:
500 gr.di farina00
500 gr.di mandorle tostate con la buccia
400gr di zucchero
100gr. Di miele
3 uova
1 cucchiaino di ammoniaca sciolta ne succo di mezzo limone
Cannella, chiodo di garofano in polvere q.b.
Ingredienti per il cileppo:
125gr.di zucchero
30gr. D'acqua .
Procedimento :
Impastare tutti gli ingredienti
Formare de cilindri di circa tre cm di diametro e lunghi circa 30/35cm
Mettere tre cilindri vicini in una teglia rivestita da carta da forno ,in cottura si uniranno.
In una teglia mettete solo 2 biscotti da tre cilindri
Infornare a 180gradi finche' non saranno un po' scuri eventualmente fate la prova stuzzicadenti.
Dopo la cottura vanno spennellati con acqua e zucchero cotti che noi chiamiamo" cileppo" e spolverizzati di zucchero colorato e anicini.

[Cristina]

Silviaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, dove sono le foto? Non ho presente questo biscotto e considerata la distanza da qui a Bagheria o li riconosco in foto o devo andare nell'angolino in castigo

[silvia]

Silviaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, dove sono le foto? Non ho presente questo biscotto e considerata la distanza da qui a Bagheria o li riconosco in foto o devo andare nell'angolino in castigo

ti perdono, niente castigo MA SOLO PER QUESTA VOLTA SIA CHIARO

ecco le splendide foto di Terry















e aggiungo, bravissima Terry!!!!

[Terry]

Grazie a Sivia per avere inserito le foto Baci

[mimma]

intanto tantissimi complimenti a Terry per i biscotti. Tantissimi complimenti a Silvia per le foto .... ma scusate mi sono persa qualcosa?????? La distanza tra Bagheria e Savona si è notevolmente ridotta??????????

[Cristina]

nell'angolino mi ci metto da sola.
Terry ma poi si tagliano a fettine?

[Cristina]

Si Mimma: ed è aumentata quella tra Bagheria e Palermo

[silvia]

Si Mimma: ed è aumentata quella tra Bagheria e Palermo

[Terry]

Silviaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, dove sono le foto? Non ho presente questo biscotto e considerata la distanza da qui a Bagheria o li riconosco in foto o devo andare nell'angolino in castigo

[Terry]

intanto tantissimi complimenti a Terry per i biscotti. Tantissimi complimenti a Silvia per le foto .... ma scusate mi sono persa qualcosa?????? La distanza tra Bagheria e Savona si è notevolmente ridotta??????????

Ciao Mimma !!!!!!!