75 g. di pistacchi tritati oppure 50gr pasta di pistacchio o marzapane al pistacchio 60gr
100 g. di zucchero
60 g. di burro fuso freddo
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Mescolare tutti gli ingredienti a formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente.Tenete in frigo un’ora o più.Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e mettere a raffreddare su di una gratella da pasticcere. Una volta che i biscotti saranno ben raffreddati chiuderli nei sacchetti di plastica.
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