Aspic di carne e sottaceti

di **Cristina** » 18/05/2009, 19:01

E questa la versione intera nello stampo della Tupperware. *ciau

di **valeriagavazzi** » 18/05/2009, 19:09

di **silvia** » 18/05/2009, 19:22

lo fai sempre più bello!!!! perchèèèèèè io non mi ci abbocco????? Cristina, ma la carne...non è filosa???? ..nò vero? *preoccupato

di **rosaria** » 18/05/2009, 19:59

A me piace molto....ma non lo faccio mai perchè mi viene torbido! Mi spieghi perchè?

di **Cristina** » 18/05/2009, 20:32

Silvia, la carne dipende da quella che usi ... puoi pure mettere il pollo se vuoi. Io ho cosi riciclato il bollito che mi era servito per il brodo. Era ottima!
Rosaria io uso il dado di gelatina che sciolgo in 250 di acqua bollente e poi aggiungo 250 di liquido a scelta tra acqua o brodo (come in questo caso), aspetto che intiepidisca e verso sulla pietanza. Si intorbida se lo versi ancora caldo magari su salse tipo maionese che cambiano la consistenza cremosa e si sciolgono parrzialmente ...