Crepes alla ricotta

primo piatto - uova - panna


Per 4 persone
8 crepes
150 gr.passata di pomodoro, un pomodorino
4° gr.grana grattato
400 gr. ricotta
3 cucchiai di panna da cucina
5 rametti di maggiorana
1 spicchio di aglio
2 cucchiai olio di oliva
Sale

Cuocere la passata di pomodoro con l?olio,l?aglio e il sale, per 10 minuti.

Dividere la ricotta in due parti ed aggiungere in una la salsa di pomodoro preparata e la panna; nell?altra parte il parmigiano e la maggiorana tritata finemente mescolando bene.

Adagiare una crepe su un piatto che possa andare in forno e spalmarvi sopra la ricotta al pomodoro,ricoprire con un?altra crepe e spalmare con la ricotta alla maggiorana.
Procedere così fino all?ultima crepe, che lascerete scoperta.

Passare in forno a 180° per 10 minuti(già caldo) poi servire in tavola dopo aver guarnito con il pomodorino tagliato a spicchi e la maggiorana rimasta.







ecco la fetta..non si scioglie niente Rosy...



(io ho usato erba cipollina, che il boss con la maggiorana non và d'accordo )

Bella idea per un primo diverso. L'hai tagliata a spicchi? La ricotta non schizza via?

è nel freezer Rosy, pronta per...bè magari Pasqua, tanto siamo soli soletti

Le tue crepes sono sempre un ottimo jolly. Devo rimpinzare il freezer facendo così scorta di uova e di ... tempo.

Uffffff!! Peccato ke le galline di mio papà con il freddo abbiano smesso di fare le uova, ma questa me la copioincollo per i giorni di grande produzione!!

Saranno sicuramente buone.

Prendo nota della ricetta, le crepes costituiscono sempre un bel piatto.

volevo solo dire, che finalmente le ho mangiate, sono buonissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee anzi di più

la scorta che avevo messo in freezer è finita, con questa ricetta mi invogli nuovamente a prepararle

grazieee Silvia