Biscotti al caffè

di A. Moroni

Ingrwedienti:

300 g. di farina 00
150 g. di zucchero
150 g. di burro
3 rossi d'uovo
1 bustina di caffè solubile
1 cucchiaio colmo di cacao
1 cucchiaio colmo di caffè crudo
1 bustina di lievito per dolci
caffè liquido se serve per l'impasto troppo duro.

Procedimento:

Mischiare tutto e fare riposare in frigo (è una frolla).
Modellarla a palline allungate e fare col coltello una fessura come di un grande chicco. Infornare a 180° per 20/25 m.


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