Ingredienti:

cipolla, olio, peperoni (preferibilmente quelli gialli) panna.


Soffriggere la cipolla, unire i peperoni lavati e tagliati grossolanamente. A cottura ultimata frullare il tutto. Regolare di sale e pepe.
Quindi cucinare la pasta unire il condimento dei peperoni, unire la panna e il grana grattuggiato.
Per rendere questo primo piatto più leggero a volte evito di mettere la panna, aggiugno solo il grana grattuggiato. E' ugualmente buona.
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