Qui la ricetta






ricetta di Cristina

Ingredienti:
1 lt. di latte fresco
300 g di zucchero oppure
250 g di zucchero e 50 g di destrosio
5 g. di neutro


Mischiare gli ingredienti,portare a 60° e poi raffreddare rapidamente. Lasciare maturare il composto in frigo per alcune ore (generalmente 5), quindi montare in un frullatore per un paio di minuti prima di metterlo nella gelatiera.