antipasti - salumi - fagottini

Ingredienti:
1 fetta di coppata (o pancetta arrotolata)
cubetti di scamorza affumicata
olio evo
pepe


Preparare almeno due fagottini per ciascun commensale arrotolando una fetta di coppata (o pancetta arrotolata) intorno a un cubetto di scamorza affumicata.
Adagiare i fagottini in una pirofila uno vicino all'altro.
Condire con un filino di olio e.v.o. e un pizzico di pepe e passare sotto il grill in forno finchè la scamorza non comincia a fondere.
Servire ben caldi.